Ingredientes:
- 1 lata de Berberechos al Natural
- 100 g de arroz carnaroli
- 3 hojas de acelgas
- aceite de oliva
- sal.
Preparación:
Cocer las acelgas en un poco de agua con sal y triturar posteriormente junto con el agua de la cocción.
En un sauté, rehogar el arroz en un poco de aceite hasta que se vuelva nacarado; añadir el agua de la lata de los berberechos y cocinar sin dejar de remover. Cuando el arroz ya esté en su punto, añadir el agua con las acelgas licuadas. Por último, incorporar los berberechos (cocer lo menos posible).
