Ingredientes:
- 400 g de Caballa en Aceite de Oliva en conserva
- 1 Kg de patatas
- aceite de oliva
- 2 yemas de huevo
- 2 ajos picados
- laurel
- sal.
Preparación:
Hervir las patatas y cortarlas en cuadrados. En una cacerola poner la caballa, las patatas, las yemas de huevo, el ajo picado muy menudo, una hoja de laurel y bastante aceite. Sin ponerlo directamente al fuego dar a la cacerola un movimiento rotatorio hasta que quede todo como una mayonesa.
