Ingredientes:
- 2 latas de Atún Claro en Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 400 g de pasta tipo lazos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- aceitunas negras
- albahaca
- orégano, sal y pimienta.
Preparación:
Escaldar los tomates en agua hirviendo y dejar enfriar. Luego, pelar y partir por la mitad, salarlos ligeramente para que pierdan el agua. Cortarlos en gajos. Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas. Triturar los ajos junto con la albahaca, reservando algunas hojas enteras. Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté “al dente”. Escurrir y disponerla en una ensaladera. Añadir los tomates, las aceitunas, los pimientos, el atún claro con toda su salsa y desmenuzado, la mezcla de ajo y albahaca picada. Salpimentar, rociar con aceite y espolvorear con orégano. Mezclar todo con cuidado y decorar con las hojas de albahaca reservadas.
