Ingredientes:
- 2 latas grandes de Jureles en Escabeche
- 2 ó 3 dientes de ajo
- tomate
- perejil
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- sal
- tropezones de pan frito.
Preparación:
Poner al fuego ½ litro de agua con dos o tres dientes de ajo trinchados finamente, bastante tomate, perejil, una hoja de laurel, dos cucharadas de aceite, una cucharadita de harina y sal. Dejar hervir una media hora. Añadir los jureles y retirar del fuego enseguida. Servir en una fuente adornando con los tropezones de pan frito.
