Vigo Seafest constituye una cita de referencia en España para la gastronomía del mar, una cita a la que por supuesto, no podíamos faltar para promocionar lo que más nos gusta, las conservas de pescado y marisco.
Un evento en el que disfrutó toda la familia por su amplia programación de showcookings, conciertos diurnos y nocturnos, talleres familiares, actividades deportivas y espectáculos.
Desde el jueves 7 de julio hasta el domingo 10 de julio aparcamos nuestra foodtruck en la zona de los Jardines de Elduayen y del Náutico de Vigo para ofrecer, una vez más, degustaciones de recetas elaboradas con conservas como base e información acerca de los beneficios y de la amplia gama de posibilidades de estos productos.
Berberecho tropical; Sardinilla, frutos rojos y crumble de almendra tostada; Caballa con mousse de aguacate y wasabi; Cremoso de boniato con zamburiña, polvo de maíz y piel de lima; Mejillón en emulsión de su escabeche con hoja de mostaza verde y Causa limeña de atún fueron las recetas que preparó el chef Juan Carlos Perret del Restaurante Kero en los 3 showcookings que desarrollamos para el festival.
Paralelamente también ofrecimos cerca de 1.400 tapas que servimos a las más de 1.000 personas que se acercaron a nuestra foodtruck además de los 500 recetarios que se llevaron a sus casas.
¿Quieres ver todas fotos del evento? Clic aquí.
Esta acción de promoción la hemos desarrollado con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España.
